Representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar em Pernambuco.

Missão

Representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar, fomentando ações que contribuam para a profissionalização e a qualidade das empresas do segmento e para o fortalecimento do turismo no Estado de Pernambuco.

Visão

Ser reconhecida como a legítima representante do segmento de alimentação fora do lar no Estado de Pernambuco.

Valores:

• Sustentabilidade ambiental
• Conduta ética
• Responsabilidade social
• Profissionalismo
• Respeito às diferenças
• Associativismo
• Estímulo à formalidade
• Transparência
• Valorização cultural
• Qualidade de vida
• Respeito ao cliente
• Saudabilidade
• Honestidade
• Democracia
• Credibilidade
• Encantamento
• Resultados a serem alcançados

1. Mecanismos de Gestão

1. Aprovação do plano de ação executivo com seu respectivo calendário;
2. Normatização dos procedimentos administrativos e das responsabilidades de cada conselheiro.

2. Sustentabilidade Financeira

1. Planejamento e controle financeiro
   • Otimização do sistema de cobrança;
   • Definição do modelo de relatório gerencial mensal para apresentação ao Conselho de Administração;
   • Definição dos valores da contribuição financeira dos associados e mantenedores;
2. Maximização dos resultados financeiros
   • Criação de um calendário de eventos;
   • Projeto para a Escola de Gastronomia;
   • Aumento da base de associados;
   • Aumento da base de mantenedores, com revisão dos valores de contribuição;
   • Estabelecimento de novos convênios e manutenção dos atuais.
3. Geração de novas receitas
   • Guia gastronômico;
   • Site Abrasel;
   • Jornal informativo;
   • Palestras e workshops
   • Mini-feiras e produtos
   • Cursos na Escola de Gastronomia

3. Ações de Relacionamento

1. Ações de comunicação
   • Reformulação da comunicação interna: newsletter, informativo periódico, pesquisa bimestral de satisfação do associado e de desempenho dos negócios;
   • Publicação do balanço anual: financeiro e das ações realizadas;
   • Divulgação dos eventos (empresariais e culturais) que ocorrem nas cidades para os associados;
   • Elaboração de cartilha com os benefícios da Abrasel.
2. Benefícios ao setor
   • Follow up aos associados das ações nas quais a Abrasel está envolvida;
   • Divulgação dos preços praticados pelos fornecedores
3. Eventos de relacionamento
   • Mini-feiras de fornecedores;
   • Reuniões com associados;
   • Realização de palestras e apresentação de cases de sucesso nos dias das reuniões;
   • Realização dos festivais e eventos gastronômicos (Recife Sabor, Brasil Sabor, De Bar em Bar);
   • Jantar de confraternização de final de ano, com participação de associados e fornecedores (financiadores do evento);
   • Visitas e reuniões periódicas nas cidades do interior;
   • Promoção de visitas técnicas junto aos mantenedores.

4. Responsabilidade Social

1. Trabalhar junto à instituições que tenham como finalidade a formação de mão de obra técnica para o segmento AFL;
2. Oferecer parte das vagas oferecidas pela Escola de Gastronomia para a formação de comunidades carentes.

5. Representatividade Político-Institucional

1. Abertura do canal de comunicação com o próximo governo estadual;
2. Manutenção do atual relacionamento com o governo municipal;
3. Alinhamento do planejamento estratégico da Abrasel PE com o do Recife CVB e a ABIH-PE;
4. Apresentação do Planejamento Estratégico para o governo estadual, municipal e demais entidades estratégicas;
5. Ampliar o atual relacionamento com o SENAC PE;
6. Estreitar o atual relacionamento com o SEBRAE PE.

6. Educação e Qualificação

1. Viabilizar a criação da Escola de Gastronomia do Recife, focando a capacitação da mão de obra técnica (nível médio) e a reciclagem periódica; Elaboração da grade de cursos
2. Divulgação para os associados dos cursos oferecidos pelo mercado.